Dinh dưỡng cho người hay thức khuya

Những ngày này khi đi ra ngoài bạn không khó bắt gặp những khuôn mặt uể oải, ánh mắt mệt mỏi, những cái ngáp dài và những câu chuyện về World Cup, điều đó là tất nhiên vì đây là sự kiện lớn nhất của bóng đá thế giới được tổ chức mỗi bốn năm một lần, thật khó để chộp mắt khi chỉ cần bật tivi lên là có thể thưởng thức những trận đấu sôi động, hấp dẫn của bóng đá thế giới làm ngây ngất bao con tim không chỉ đấng mày râu mà còn hấp dẫn cả chị em phụ nữ.

Vậy làm sao để có một sức khỏe tốt nhất để đảm bảo vừa có thể làm việc hiệu quả vừa có thể sống cùng nhịp đập của những trái bóng đang lăn trên sân cỏ thế giới?!

Nhóm thực phẩm giàu protein

Chế độ ăn giàu protein

Các nhà dinh dưỡng cho rằng, chế độ dinh dưỡng cho người làm việc trí óc ban đêm trước hết phải đầy đủ protein chất lượng cao như thịt nạc, tôm, cá, các loại trứng và các chế phẩm từ đậu, sữa. Protein trong các thức ăn có nguồn gốc động vật chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là thịt gà.

Nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, thịt gà chứa nhiều acid amin và niacin (một loại vitamin B), giúp hồi phục sức lực một cách nhanh chóng, đồng thời kích thích sự tăng sinh, phát triển các tế bào da và chống lại sự lão hóa của tế bào thần kinh. Các loại cá béo cũng là nguồn dinh dưỡng cần thiết duy trì sự hoạt động đều đặn của hệ thần kinh trung ương, giúp con người phục hồi trí nhớ. Tuy nhiên, sử dụng các loại cá dưới dạng hấp hay kho sẽ tốt hơn cá rán khô giòn.

Chế độ ăn uống giàu vitamin

Vitamin C có tác dụng tăng sức đề kháng, giúp cơ thể chống mệt mỏi và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng. Thiếu vitamin C có thể làm cho sức đề kháng bị giảm sút, gây mệt nhọc, bực bội, có thể xuất chảy máu chân răng và giảm cân. Bởi vậy, ngoài các loại rau có lá màu xanh đậm giàu vitamin C, cần bổ sung thêm các loại quả như táo, chanh, cam, bưởi... Một ly nước cam tươi vào những buổi tối làm việc sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong việc tăng cường sức khỏe và xua tan sự mệt mỏi.

Nhóm thực phẩm giàu vitamin

Ngoài ra, khi làm việc ban đêm mắt thường bị mỏi do căng thẳng thị lực, cần bổ sung các thức ăn giàu vitamin A bởi vitamin này có tác dụng tham gia vào quá trình điều tiết chất cản quang của võng mạc mắt, có thể nâng cao khả năng thích nghi của mắt đối với các tia sáng trong bóng tối. Vitamin A có nhiều trong những thực phẩm có nguồn gốc động vật, đặc biệt trong gan, lòng đỏ trứng gà, cá, dầu gan cá và sữa bò. Các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ rau, đậu vàng, khoai lang và cà chua... đều chứa nhiều caroten. Chất này khi vào cơ thể, dưới tác động của niêm mạc ruột non sẽ chuyển hóa thành vitamin A.

Một vài gợi ý cho các bữa ăn trong ngày, bạn có thể tham khảo thêm để thiết kế bữa ăn phù hợp, đảm bảo sức khỏe sau những đêm mất ngủ.

Bữa ăn sáng giàu năng lượng và dễ tiêu hóa.

Sau một đêm mệt mỏi, chúng ta ít có cảm giác thèm ăn nên hầu hết mọi người bỏ qua bữa sáng hoặc ăn qua loa rồi chờ đến bữa trưa. Đây thực sự là một quan niệm sai lầm, vì việc nạp đầy năng lượng bằng những bữa ăn giàu chất dinh dưỡng sau một đêm thức trắng là điều vô cùng cần thiết, giúp hạn chế cảm giác mệt mỏi.

Một tô phở vào buổi sáng tại

Tốt nhất nên ăn đồ ăn dễ tiêu hóa như: phở, bún, cháo... có thể uống thêm cốc sữa 200ml. Ngoài các bữa ăn chính cũng nên ăn thêm những bữa phụ bằng các loại rau, trái cây hoặc bột, đường. Làm sao bảo đảm tối thiểu một ngày một người ăn đủ 300g rau quả tươi. Buổi tối không nên ăn những thức ăn có nhiều dầu mỡ, bột, đường vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu… Hằng ngày phải đảm bảo uống đủ 6 - 8 cốc nước (cốc 200ml).

Và tất nhiên một lưu ý nữa không thể bỏ qua của các tín đồ bóng tròn là bữa ăn khuya giàu tinh bột kèm ít chất đạm và ít béo vì vậy cần ăn thêm bánh bao, mỳ bò, cháo thịt, cháo cá hoặc súp cua hoặc cũng có thể uống một cốc sữa nóng là lý tưởng.

Không nên nạp nhiều chất béo vì dầu mỡ và bơ rất lâu tiêu gây khó chịu; không nên uống rượu, bia vì những cồn và cafein dễ làm đầu óc căn thẳng, làm cơ thể khó có thể trở lại giấc ngủ, dẫn đến rối loạn giấc ngủ. Nếu mệt mỏi, dễ buồn ngủ hãy uống một ngụm nước cách 20 phút/lần khi thức khuya để bù nước. 

Chú ý bữa ăn phụ

Những người làm việc ban đêm thường phải tiêu tiêu hao nhiều năng lượng, vì thế, ngoài bữa ăn chính (sáng, trưa, tối) cần bổ sung bữa ăn đêm bằng các món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa như cháo thịt, cháo đậu hay uống sữa tươi... Không nên ăn các món chiên rán nhiều dầu mỡ vào ban đêm sẽ làm tăng thêm gánh nặng tiêu hóa, không tốt cho dạ dày và gan, đồng thời gây khó ngủ.Sâu đây là những gợi ý cho những bữa ăn mùa World Cup.

Những người làm công việc kinh doanh đặc thù hay di chuyển nhiều như những nhà môi giới bất động sản, nhân viên kinh doanh... cũng cần bổ sung thêm dưỡng chất từ các loại thực phẩm trên, chúc các bạn có sức khỏe tốt!

Nguồn Tổng hợp